Das Appenzellerland ist eine Region in der Käsesorten besonders liebevoll und herzhaft reifen. Bergsteiger-Vollmilch-Käse wird aus unpasteurisierter, zertifizierter Bergmilch hergestellt und ist bekannt für sein kräftig-würziges, je nach Reifegrad mildes bis kräftiges, feincremiges Aroma. Bergsteiger-Käse ist vielseitig einsetzbar und hat einen festen Platz auf jedem Käseteller, egal ob er zum Hauptgang oder als Zwischenmahlzeit verzehrt wird.

Käsegruppe: Halbhartkäse
Herkunft: Schweiz
Milch: Kuhmilch
Milchbehandlung: Thermisierte, silofreie und zertifizierte Bergmilch
Schnitt: gemäss Bestellung am Stuck

Nährwerte auf 100g
Energie: 1735kj (415kcal)
Fett: 33g
davon gesättigte Fettsäure: 19.6g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Ballaststoffe: 0g
Eiweiss: 29g
Salz: 1.4g
Fettanteil/FiT mind.: 52%

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