Fondue zu flüssig?
Dein Fondue wird zu flüssig oder trennt sich? Kein Grund zur Panik.
Du kannst dem Fondue etwas Maizena einmischen oder eine andere Stärke z.B. Kartoffelmehl mit Weisswein vormischen und direkt ins Fondue einrühren - nochmals leicht köcheln lassen. Sollte es immer noch etwas flüssig sein, kannst Du nochmals ein wenig Stärke dazu geben.
Warum konnte das passieren?
Ein Grund kann sein, zu schnell zu heiss erhitzt, dann kann es sich trennen. Deshalb ist es wichtig, dass Fondue immer schön langsam erhitzt wird. Eine andere Ursache kann der Käse sein: Je nach Mischung ist wird so oder so etwas Stärke benötigt. Unsere Mischungen sind bereits wo nötig damit versehen und sollten von der Konsistenz perfekt sein. In jedem Fall sollte so ein cremiges, feines Fondue entstehen.
Du kannst dem Fondue etwas Maizena einmischen oder eine andere Stärke z.B. Kartoffelmehl mit Weisswein vormischen und direkt ins Fondue einrühren - nochmals leicht köcheln lassen. Sollte es immer noch etwas flüssig sein, kannst Du nochmals ein wenig Stärke dazu geben.
Warum konnte das passieren?
Ein Grund kann sein, zu schnell zu heiss erhitzt, dann kann es sich trennen. Deshalb ist es wichtig, dass Fondue immer schön langsam erhitzt wird. Eine andere Ursache kann der Käse sein: Je nach Mischung ist wird so oder so etwas Stärke benötigt. Unsere Mischungen sind bereits wo nötig damit versehen und sollten von der Konsistenz perfekt sein. In jedem Fall sollte so ein cremiges, feines Fondue entstehen.
